羅勒不是九層塔，傳統正宗義大利青醬就是用羅勒

之前波隆納紅醬一文中提到義式料理的醬，恰恰與義大利國旗相呼應，所以推薦完紅醬怎麼能錯過青醬！青醬相較於紅醬不需要繁複的燉煮，僅靠幾種原料便能簡易制出，但是要能讓人覺得好吃、味道香郁，卻是需要訣竅「食材的嚴選，黃金的比例」，廣味香堅持原料要傳統正宗，與屏東小農共同研製開發這支「烤松子青醬」，採用屏東當地有機新鮮的甜羅勒製作，屏東日照充足種出來的羅勒色澤鮮綠，油脂含量以及甜度佳，仔細摘取嫩葉的部分，而非一般用九層塔替代，製前還須將松子烤至香氣流出，與蒜頭、乳酪和純正橄欖油以關鍵的黃金比例製作，濃郁口感質地扎實，吃的到「烤松子青醬」的濃郁羅勒香草香氣，交織松子的奶油香味，尾韻是製製，就是為了呈現代代相傳的經典青醬。

「烤松子青醬」不僅可以完美呈現青醬義大利麵，拿來作為麵包抹醬，烤後香味絕對讓人口水直流，把雞肉醃漬作成舒肥，就是一道熱賣的早午餐餐點， 「烤松子青醬」的應用多樣性看看市售的商品就可知道，千變萬化、經典不敗、不退流行，還有什麼餐點是一罐「烤松子青醬」搞不定的，如果有？就用兩罐的「烤松子青醬」來搞定！


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