健康、食安把關必須超前佈署

食安問題層出不窮，食安靠的是管理和製造絕非只是檢驗，注重食品安全的預防管理建立食品安全計劃。用心把關每個管制點，我們知道消費者需要的是安心、安全、衛生的食品。

原物料溯源管理

原料進廠進行自主檢驗管理，從生產源頭開始管控，為香辛料的安全與品質真正把關，建立原料廠商資料庫，對來源、產地加以控管，要求供應商檢附合格的檢驗報告、產地證明及COA資料等，確保每批原料的溯源。
除了進行自主管理檢驗外，亦結合週期性外檢計畫，嚴格把關原料及產品品質。

品質控制

倉儲空間及專屬調料室，設有溫、濕度監控及巡檢紀錄，以確保原料保鮮，降低品質劣變。

不斷執行產品複測，專注細部環節控制。

• 雜質及異物：使用過篩方式，排除雜質及異物。
• 水分檢測：使用水分測定儀，檢測含水量，確保品質。
• 鹽度、糖度檢測：使用鹽度計、糖度計，進行每項產品檢測 。

針對成品的物性、化性進行檢測，並留樣保存至有效期限，分析劣變情形。

從原物料進貨、製程品檢及成品抽驗等，每一步驟嚴格把關，持續進行原物料安全衛生之防護機制。

品質改善

參照國內外相關法規要求，適時的配合法規更新。

持續改善生產及管理流程，提升產品安全品質及競爭力，使顧客安心使用。