辣界新秀「青花椒」

花椒眾所皆知，不僅可以直接入菜给美食增添香麻、做成麻辣火鍋，還能讓肉品起到去腥的作用，比起紅花椒，青花椒本身更香、更麻，還自帶特有清香，廣味香使用出產質量最好的四川青花椒作為主軸，加入辣椒等香料點綴，研發出具自我特色的 –

青花椒醃料

有別於一般市售通俗的辣味產品，讓醃製的肉品在辛麻中帶有清新的草香味，提升肉品的風味層次！讓喜歡吃辣的老饕們，有耳目一新的辣味新感受！也讓各位老闆在菜單中提供給客戶不一樣的辣味選擇喔！

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【科普小百科】花椒可除去各種肉類的腥氣，去除體內濕氣，促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張開來，降低血壓，花椒果實中最主要的部分是果皮，花椒果皮中含有花椒碱、蛋白質、各種微量元素等營養，而青花椒中的芳樟醇、檸檬烯及β-側柏烯成分含量相對較高，進而構成了青花椒特有的清香味，所以廣味香將青花椒作為醃料主角，讓醃製肉品除了去腥外，香麻味中帶清香，直接醃製後就可料理，讓料理產品具獨有特色，簡單打造如青花瓷般的高質感，連王品都將青花椒作為主角打造獨立火鍋品牌，可見青花椒不凡的清香魅力

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