說起中國四大菜系之一的川菜料理，讓人直接想到了花椒與辣椒的經典組合，它們這兩個姊妹花給口腔帶來的「痛覺與麻痺感」就是我們所嚐出來的辣，這種刺激的、麻痺的感覺讓人大呼過癮、欲罷不能，越辣越高亢！沒錯，人就是這麼受虐，現在吃辣已經是世界潮流，原本不加辣的菜色也都出現辣味的選擇，在東南亞洲這盛行吃辣的飲食國度裡，廣味香身處其中必然知道這麻跟辣的精隨，而推出經典之「椒麻醃料」，挑選品質夠好、香氣十足、被稱作「大紅袍」的花椒為主角，以中火炒出花椒香味，讓醃料充斥著美味的椒香氣，加入辣椒提出些許辣度，讓醃漬的肉品不僅風味香麻還帶點辣味，味蕾層次豐富。

廣味香的「椒麻醃料」醃漬肉品後，不論是要蒸、炒、烤、炸或是舒肥，料理後成色好看，光看就覺得美味，更別說聞到那陣陣的花椒香，讓懂吃辣的朋友們口水直流！近幾年來川菜餐廳如雨後春筍般地冒出，由此可說「椒麻虐人千百遍、人們待它如初戀」也不為過！

看看餐廳菜單裡點閱率前幾名的，有辣的餐點必定上榜，各大超商裡的各式各樣食品中，必有辣味可選，所以出椒麻口味料理包、舒肥料裡不管在哪個節日都超級對味，絕對是全年性熱賣商品。

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