食品加工場とマーラー火鍋のブランドとの協力：マーラー火鍋 X 鶏排
共同名の傾向は徐々に高まっており、この機会を捉えることによってのみ、新しいトピックを作成し、より多くの消費者の注目と関心を引き付けることができます。
世界でよく知られている食べ物－鶏排！
店によって異なる食感や、独特なレシピなどで、色々な風味の鶏排が作られました。
その中の違いは何でしょうか！美味しいポイントは何でしょうか！
答えは－鶏排のレシピやパウダーやSOPです。
お客様と一緒にSWOT分析を行います
お客様と一緒にSWOT分析を行います廣味香は、お客様と一緒にSWOT分析を行い、長所と短所をしっかりと理解します。
SWOT分析でお客様に合うSOPと製品を設計し、時勢によってアドバイスを提供し、新しい産品を追加し、市場のニーズを満たします
開発の過程でも味と風味の調整を協力いたします。
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STRENGTH
- 設備が完璧な加工工場
- 膨大な顧客ソース
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WEAKNESS
- 標準アイテムの固定
- イノベーションの欠如
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OPPORTUNITY
- 外国ブランドと協力します
- 時勢によって新たな産品を設計します
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THREATS
- 味が良くありません
- 味の期待に応えられません
問題
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フレーバー設定、味覚プレゼンテーション
問題-01
製剤の研究開発
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工場や中央キッチンでの大量生産または少量バッチ使用
問題-02
SOP開発
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生産率、粉体塗装率、揚げ粉の脱落、油の消費量の増加
問題-03
調理済み食品の生産ライン
対策
廣味香は、データの分析を通じて、チキンチョップとスパイシーポットを組み合わせて「スパイシーポットチキンチョップ」にすることをお勧めします。 また、フォーミュラの研究開発、酸洗い、パン粉、製粉、揚げ物、冷却から包装まで、お客様を支援します。Guangweixiangは、ビッグデータ分析と数千社の専門的なR＆Dチームに依存して、スパイス調味料に関する15年以上の専門知識を蓄積してきました。原材料と材料の組み合わせは、百万の可能性を形成し、完璧な比率を作り上げ、新しい味と味を生み出します。
計画プロセスを支援する
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01
參數試驗
1.研究開発チームは、肉製品の材料特性とさまざまなパラメータについて実験を行います。
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02
コンディショニング処理
2.肉のさまざまな部分に応じて、水とマリネの比率を決定し、マリネの時間と方法を提案します。
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03
推奨温度
3.肉の鮮度を保つために、適切な温度で製品を処理することをお勧めします。
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04
問題の改善
4.生産率を計算し、問題点を見つけて改善します。
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05
ソフトウェアとハードウェアの推奨事項
5.ソフトウェアとハードウェア機器の統合に関する製造プロセスと提案を評価します
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06
SOPを開発する
6.標準的な操作手順の開発を支援します
実験プロトタイプ、試作検証
実験プロトタイプ、試作検証SOPを策定した後、少量生産サービスをお客様に提供し、お客様が広偉翔製品を使用して消費者の反応をテストできるようにします。 小規模生産試験終了後、細部を調整し、お客様と試食協議を行い、決定後、量産を開始します。
