チェーン店の加盟主は、自社ブランドを創立します。
ピラミッドモデルでメニューを構造化します
台湾台中のLさんと奥さんは元々金融業に勤めていたが、長年、ずっと夢を叶えたいと思っています。
たくさんのチェーンドリンク専門店の加盟システムを理解した後、加入することに決めました。
3ヶ月の職場体験をした後、運営し始めます。
一生懸命に経営した最初の2、3年間は商売繁盛です。
しかし経営した約10年くらい、店舗の内装は古すぎて、ライバルの設備や内装など新しくて敵わないし、
ブランドも老化だし、価値がだんだんなくなっていました。
本社と相談しでも問題は解決できないので、自分のブランドを創ろうと決心しました。
目的
ブランドを作り、海外の家族が創業できるように手伝ってほしい。
テスト項目
- チーズティーパウダーは主に、様々な飲料を開発します。(チーズティーパウダー、ピーナッツ風味チーズティーパウダー、黒ごま風味チーズティーパウダー、濃チーズティーパウダーなど。)
12%
原料のコストをより効率的に削減します。
ピラミッドモデル
メニューのデザインを協力します。
31%
操作の流れを簡易化します
お客様の悩みの種
1.本社が老化し、ポジショニングはトレンドと矛盾します 。
2.飲料のSOPは煩雑すぎて、従業員の訓練に不利で、離職率が高い。
3.本社を通じて原料を購入すると、価格が高いです。
4.研究開発や製造などに協力できる工場が見つかりません。
5.協力会社は研究開発、生産及び製品認証に協力できない。
対策
1.現在流行っている飲料の情報を収集します。
2.顧客のニーズに耳を傾けます。
3.顧客に新しいメニューを設計し、原料産地をまとめます。
4.標準のSOPを提供し、現場調整します。
5.開発、制作、認証取得のサービスを提供します。
の解き方
の解き方1.現在の飲料の商品情報を収集して、長所と短所を分析します。
2.ピラミッドモデルでメニューを構造化します。
3.原料の利点から始めて、メニューやレシピを調整します。
4.開発、制作、認証取得のサービスを提供します。
5.標準のSOPを提供し、現場調整します。
一歩一歩解決していく立
一歩一歩解決していく立- メニューを調整して、店内の80%の利益はメニューの20%の商品からもらいます。
- 原料メーカーからレシピ、コスト及び製品の精緻化をコントロールします。
- データベースによると、話題性とトレンド性のある売れ筋商品を見つけます。
- 原料輸出と関連検査を計画します。
任務完了
任務完了顧客に心から満足してもらえている製品を開発しました。
